オーブンを425°F（220°C）に予熱します。底生地を9インチのパイ皿に入れ、使用するまで冷蔵します。

大きなフライパンで中火にかけたバターを溶かします。玉ねぎ、セロリ、豆腐、ニンニクを加え、玉ねぎが柔らかく透き通るまで約10〜15分煮ます。オレガノ、塩、黒こしょうで味付けし、小麦粉を混ぜて野菜の混合物をコーティングします。

野菜の混合物に牛乳を少しずつ混ぜ、混合物が少し厚くなるまで約5分間煮ます。野菜ブイヨンを加えてさらに5分間煮込み、混合物がさらにとろみが出たら冷凍野菜を混ぜます。

準備した生地にフィリングを注ぎ入れ、残りのパイ生地を上に乗せ、端を押さえて密封し、上部に換気穴を開けます。