豆腐1/2ブロックを黄金色になるまで焼き、お皿に盛ります。

同じフライパンでえのき1/2パックを炒めます。

醤油大さじ1、アルロース大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、みじん切りのニンニク大さじ1、水大さじ2を混ぜてソースを作り、えのきの上にかけて煮詰めます。