ボウルにイーストと砂糖をぬるま湯に溶かします。イーストが柔らかくなり、クリーム状の泡が形成されるまで約5～10分間待ちます。

イースト混合物、小麦粉、コーン油、コーシャーソルトを、生地フック付きの大型スタンドミキサーに入れ、生地がまとまるがまだ少しベタつく状態になるまでこねます（約2分間）。

生地を球形に形成し、バターを塗ったボウルに移します。バターで生地をコーティングするように回転させ、タオルでボウルを覆い、暖かい場所で約6時間、体積が2倍になるまで発酵させます。