挽き肉、カイエンペッパー、黒コショウ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、パプリカ、オレガノを混ぜ合わせ、ミートローフに成型します。一晩冷蔵します。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、途中でひっくり返しながらミートローフを完全に焼きます (30分)。スライスする前に冷まします。

蒸発乳、砂糖、酢を混ぜてソースを作り、使用するまで冷やします。

ミートローフを1/4インチの厚さにスライスし、フライパンで片面5分ずつカリッとさせます。

ピタパンをフライパンで軽く温めます。