重いフライパンまたはグリドルを中火で熱します。上下のバンズにバターを塗り、フライパンに入れます。へらでしっかりと押してバンズを平らにし、両面が焼けるまで調理します。脇に置きます。

フライパンの火を中高火に上げます。ひき肉のボールをフライパンに入れ、へらでしっかりと押して非常に薄いパティを作ります。塩と胡椒で味付けします。

パティの上に玉ねぎを乗せ、端が少し茶色くなるまで調理します。その上にチーズを乗せて溶かします。フライパンから取り出し、トーストしたバンズの上に置きます。

もう一方のバンズを裏返して内側が外側になるようにします。バーガーを再構成し、フライパンに戻します。全体を約1分ずつ各面で調理します。