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世界一おいしいベジタリアンチリ

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • スパイスとオイル

    • オリーブオイル 大さじ1
    • 乾燥オレガノ 大さじ2
    • 🧂 塩 大さじ1
    • クミン 小さじ1
    • 月桂樹の葉 2枚
    • チリパウダー ¼カップ
    • 黒こしょう 小さじ1

  • 野菜

    • 🧅 中玉玉ねぎ 半分、刻み
    • セロリ 2本、刻み
    • 緑ピーマン 2個、刻み
    • ハラペーニョ 2本、刻み
    • 🧄 にんにく 3片、刻み
    • （4オンス）缶詰グリーンチリペッパー 2個、水切り

  • 缶詰

    • 🍅 （28オンス）ホールトマト缶 3個、つぶしたもの
    • （15オンス）レッドキドニー豆缶 1個、水切り
    • （15オンス）ひよこ豆缶 1個、水切り
    • （15オンス）黒豆缶 1個
    • 🌽 （15オンス）コーン缶 1個

  • タンパク質

    • （12オンス）ベジタリアンバーガー風クランブル 2袋

手順

1

大きな鍋でオリーブオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、オレガノ、塩、クミン、月桂樹の葉で味付けし、柔らかくなるまで炒めます。セロリ、緑ピーマン、ハラペーニョ、にんにくを加え、さらにグリーンチリペッパーを加えて暖まるまで炒めます。ベジタリアンバーガー風クランブルを加え、弱火にして蓋をし、5分間煮込みます。

2

トマトを加え、チリパウダーと黒こしょうで調味します。レッドキドニー豆、ひよこ豆、黒豆を加え、沸騰させた後、弱火にして45分間煮込みます。

3

コーンを加え、さらに5分間煮込んでからお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

391

カロリー

  • 28g
    タンパク質
  • 59g
    炭水化物
  • 8g
    脂肪

💡 ヒント

この料理は次の日にさらに美味しくなります。残り物を冷蔵して風味を引き立ててください。出来立てのパンやトルティーヤチップスと一緒に提供すると、一層満足感が得られます。栄養価を高めるために、新鮮な野菜を冷凍野菜に代えることを検討してください。必要に応じて、刻んだコリアンダーや植物性サワークリームを添えてお召し上がりください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。