10インチのチューブ型またはバンド型のパンに油を塗り、小麦粉をまぶします。薄力粉とセルフライジングフラワーを一緒にふるいにかけ、取っておきます。

大きなボウルで、マーガリン、ショートニング、砂糖を軽くてふわふわになるまでクリーム状に混ぜます。卵を1個ずつ加えます。次に、小麦粉の混合物と牛乳を混ぜ込み、混ざりきったらすぐに止めてください。最後に、レモンエキスとバニラを加えて混ぜます。