大きなソースパンに油を熱し、中高火で加熱します。玉ねぎ、塩小さじ1、ニンニクを加え、柔らかくなるまで約3分間炒めます。ひき肉とソーセージを加えて、木べらなどで崩しながら茶色くなるまで約5分間炒めます。マリナラソース3カップを加え、弱火にして煮込みながらパスタを茹でます。

オーブンを175度C（350度F）に予熱し、大きなキャセロール皿を軽くグリースで塗ります。

大きな鍋に塩水を沸騰させ、パスタを加え、アルデンテになるまで約7分間茹でます。水を切ってパスタを鍋に戻し、バター大さじ3 1/2と残りのマリナラソースを混ぜます。

中ボウルにコテージチーズ、クリームチーズ、サワークリーム、残りの塩、こしょう、モッツァレラ1カップをよく混ぜ合わせます。

キャセロール皿にパスタの半量を入れ、その上にチーズミックスを均一に広げ、残りのパスタを重ねます。バター大さじ1 1/2を薄くスライスしてパスタの上に並べ、その上にミートソース、残りのモッツァレラ、パルメザンをかけます。キャセロール皿を縁付きの天板に乗せます。