大きなフライパンまたは中華鍋を中火で熱し、ベーコンを茶色になりカリッとするまで約5分間炒める。ベーコンを取り出し、ベーコンの脂はボウルに保存する。スプーン2杯分の脂をフライパンに戻す。

強めの中火にし、にんにくが香り立つまで約30秒炒める。玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら柔らかくなるまで2〜3分炒める。トマトとパイナップルを加えて温まるまで約2分間炒める。

強火にして、ベーコンの脂を大さじ1加える。ご飯を入れて炒め、へらでよく分けてベーコンの脂でコーティングするようにする。約3分間調理する。ケチャップ、醤油、砂糖、白胡椒で味付けする。