オリーブオイル小さじ1を中～強火で熱し、油が非常に熱くなったら、ピーマンを約5分間炒め、柔らかくなり始めたら取り出しておきます。

小麦粉とタコシーズニングをボウルで混ぜ、鶏肉を数切れずつ、小麦粉の混合物でしっかりとコーティングします。大きなフライパンにオリーブオイル小さじ2を中～強火で温め、鶏肉をピンク色がなくなり、表面がきつね色になるまで約5分間炒めます。

ピーマン、黒豆、サルサソースを加え、風味をなじませるために約5分間弱火で煮込みます。