鶏むね肉をそれぞれ10個に切る。ガラスボウルに入れ、テリヤキマリネードで覆う。カバーをして冷蔵庫で少なくとも30分間マリネする。

竹串を30分間水に浸しておく。

その間に、タマネギを4つの1インチ角に切る。ピーマンも同様にカットし、パイナップル14個を残して余ったものは他の用途に取っておく。

アウトドアグリルを中火に予熱し、グリルの格子を軽く油を塗る。

マリネから鶏肉を取り出し、余分な液体を振り落とす。残ったマリネは破棄する。材料を均等に分け、鶏肉、タマネギ、ピーマン、パイナップルを竹串に交互に刺していく。