オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

10インチのオーブン対応フライパンにバターを塗り、その上に砂糖を均一に振りかけます。

リンゴを四つ割にして、丸い面を下にしてバターと砂糖の上に円形に並べます。

中火から強火でフライパンを加熱し、バターが溶け、砂糖が溶けてカラメル化し始めたらさらに調理を続け、リンゴが柔らかくなり、カラメルが茶色く色づくまで約10〜12分間煮ます。その後、火から降ろします。

打ち粉をした作業台で生地を直径11インチの円形に伸ばし、縁をひだ状に整えます。

生地をリンゴの上に置き、端をリンゴの周りに押し込みます。

生地が黄金色になるまで、予熱したオーブンで約20分間焼きます。