16オンスのボウルにプラスチックラップを敷き、余った部分が側面に垂れるようにします。

フードプロセッサーでクリームチーズ、モントレージャックチーズ、タコシーズニングを混ぜ合わせます。よく混ざったら、グリーンオニオン、コリアンダーの葉の半分、グリーンチリを加え、緑色の斑点が残る程度まで軽くパルスします。完全には処理しないでください。

チーズ混合物を内張りされたボウルに移し、平らに押さえます。覆いをして少なくとも4時間、最大で8時間または一晩冷蔵します。

チーズを逆さまにしてサービングプレートに置き、プラスチックを外します。小さなショットグラスやスプーンを使って、チーズの中央に穴を開け、リース型にします。