ノンスティックのフライパンに油を加え、強火で熱します。刻んだグリーンオニオンの白い部分と薄緑色の部分を加えます（濃い緑色の部分は後で飾り用にとっておきます）。ひき肉を加え、ヘラを使って細かくほぐしながら約5分炒めます。

中～強火に下げ、塩、黒胡椒、ニンニクパウダー、チリパウダー、クミン、オレガノ、トマトペースト、ケチャップを加え、約2分間混ぜながら炒めます。

ヘラで均一に平らにならし、軽く押さえます。1～2分ほどそのまま焼いて、肉が茶色くカリっとなったらかき混ぜ、もう一度同じようにこんがりするまで繰り返します。

水を加え、時折混ぜながら、好みの食感になるまでさらに1～2分煮続けます（よりソースっぽい仕上がりにする場合は短め、乾燥させたい場合は長めに煮てください）。必要であれば水を足して調整してください。