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さつまいものミネストローネ

コスト $10.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 人数
  • $10.5

材料

  • 野菜

    • 🧅 大きめの玉ねぎ1個、みじん切り
    • セロリの太い茎2本、みじん切り
    • 🍠 さつまいも2個、皮をむいて角切り
    • 🥕 にんじん2本、薄くスライス
    • グリーンビーンズ6オンス、1インチの長さに切る
  • にんにくとスパイス

    • 🧄 にんにく5片、みじん切り
    • イタリアンシーズニング 大さじ2½
    • 塩とこしょう 適量
  • 液体と油

    • 植物油 大さじ1
    • 野菜ブロス 5カップ
    • 🍅 (28オンス)缶詰のイタリア風ダイストマト 1缶

手順

1

スープ鍋に中火~強火で油を熱し、たまねぎ、セロリ、イタリアンシーズニング、塩、こしょうを柔らかくなるまで約5分間炒める。

2

トマト(汁ごと)、ブロス、さつまいも、にんじん、グリーンビーンズ、ニンニクを加える。

3

沸騰させたら、弱火にして時々かき混ぜながら野菜が柔らかくなるまで約30分間煮込む。

栄養素

1人前あたり

🔥

201

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 40g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

このスープをフレッシュなガーリックブレッドと一緒に提供して、食事を完成させましょう。タンパク質を追加したい場合は、白いんげん豆やひよこ豆を考慮してください。このスープは翌日の方がさらに美味しくなりますので、余分に作って残り物として楽しみましょう!冷蔵庫で3日間保存可能。または、3ヶ月まで冷凍保存できます。味付けを調整して好みに合わせ、タイムやベイリーフなどのハーブを追加してみてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。