さつまいもをよく洗い、小さな立方体に切ります。

さつまいもの立方体をボウルで卵とコーンスターチと混ぜます。

蜂蜜を半分のスプーンの温水で溶かしてシロップを作ります。

クッキー生地を羊皮紙またはベーキングトレイにすくい取り、それぞれを丸い形に成形します。180°Cで15〜20分焼きます。

準備したシロップをクッキーに塗り、さらに3〜5分焼きます。