石鹸と水で手を洗う。

さつまいもを流水で洗い、フォークで穴を開ける。

さつまいもを電子レンジで加熱し、柔らかくなるまで約15分間調理する（途中で半分にひっくり返す）。

オーブンを400°F（約200°C）に予熱する。さつまいもの皮をむき、ハンドミキサーやフードプロセッサーでマッシュする。残りの材料を加えて滑らかになるまで混ぜる。

混合物を8インチ（約20cm）のベーキング皿に注ぎ、中心が固まるまで約40分間焼く。

オーブンから取り出し、5分間そのままにしてから10等分に切る。