タマネギの皮をむき、輪切りにして、残りのタマネギは細かく刻みます。

混ぜ野菜を細かく刻んで、料理にうまく隠します。

鶏むね肉を細かく刻み、野菜と混ぜ合わせます。

ボウルに卵3個を割り入れ、少量の塩を加え、よく混ぜます。

フライパンに油を熱し、タマネギの輪切りを置いて、それぞれの輪の中に卵液を入れます。

2つのへらを使ってタマネギの輪を優しくひっくり返します。