鍋に水と米を入れ、強火で沸騰させる。弱火にして蓋をし、米が柔らかくなり液体が吸収されるまで約20〜25分間煮る。

大きな鍋に水を満たし、沸騰させる。1個のキャベツを加え、柔らかくなるがまだ硬い状態になるまで約5分間茹でる。取り出して15分間冷ます。もう一方のキャベツも同様に繰り返す。

ボウルの中で、挽肉、炊いたご飯、ケチャップ½カップ、卵、にんにくパウダー小さじ1½、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる。

キャベツの葉の大静脈を取り除く。フィリングを各葉に置き、側面を内側に折り畳み、しっかりとロール状に巻く。必要に応じて楊枝で固定する。

残りのキャベツの葉を刻み、大きな鍋に入れ、つぶしたトマト、スライスしたタマネギ、レーズン、ケチャップ½カップ、にんにくパウダー小さじ1½、クエン酸パウダー、塩、砂糖½カップを混ぜる。