大根をよく洗い、必要に応じてピーラーを使って皮をむきます。

大根を厚さ3mmの輪切りにし、細切りにします。

青ネギを細かく刻んでおきます。

大根に唐辛子粉（3大さじ）を加えて、均等に混ぜます。

酢、砂糖、魚醤、みじん切りニンニクを大根に加えてよく混ぜます。

刻んだ青ネギと塩（1小さじ）を加え、しっかり混ぜ合わせます。