イーストを¼カップのぬるま湯に溶かし、約15分間クリーム状になるまで放置します。レモンを絞り、皮をすりおろしておきます（果汁は別に取っておきます）。

ボウルにイースト液、牛乳、マーガリン、塩、砂糖、卵、レモンの皮、そして小麦粉2カップを入れて滑らかになるまで混ぜます。残りの小麦粉を徐々に加え、8分ほどこねて滑らかにします。油を塗ったボウルに入れ、覆いをして1時間発酵させます。

生地を叩いて空気を抜き、12x24インチの長方形に伸ばします。

フィリングを作るには、シナモン、¼カップの砂糖、みじん切りにしたピーカンナッツを混ぜます。それを均等に生地に広げ、ロール状に巻き、輪っかの形にして端を接着します。

リングに1インチ間隔で切り込みを入れますが、¾の深さまで切ります。一部を少し外側にひねり、覆いをしてさらに1時間発酵させます。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

ティーリングを25〜30分焼いて、金色になるまで焼き上げます。冷ましながら棚の上で冷まします。