オーブンを350°F（175°C）に予熱し、オーブンラックにベーキングシートを置きます。

小さなボウルで砂糖、小麦粉、シナモンをよく混ぜ合わせます。バターを小さく切り、二等分します。

生地を直径11〜12インチに伸ばし、9インチのパイ皿に敷き詰めます。上部の生地も伸ばしておきます。

リンゴのスライスを大きなボウルに入れ、砂糖の混合物を上からかけ、半量のバターを加えます。リンゴをしっかりと混ぜ合わせ、パイ皿に移します。

残りのバターをリンゴに散らし、その上に二枚目の生地を乗せます。縁を閉じ、蒸気のための穴を開けます。