すべての材料を準備します。

大きなボウルに小麦粉、ヨーグルト、卵、砂糖、バニラシュガー、塩を入れ、よく混ぜます。生地を30分ほど休ませます。

生地を直径2インチのボール状に成形します。

大きな鍋またはディープフライヤーで植物油を華氏365°F（摂氏190°C）に熱し、高温でスフガニョットを数回に分けて揚げ、黄金色になるまで約3分間揚げて、途中で裏返します。

穴あきスプーンを使用してドーナツをペーパータオルを敷いた皿に移し、残りの生地でも繰り返します。