リブの肉側に、1ティースプーンの鶏肉シーズニング、ガーリックソルト、1/4ティースプーンの黒胡椒を振りかけ、肉にこすり込みます。

オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

大きなボウルで、パンキューブ、セロリ、玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩、1/4ティースプーンの黒胡椒、2ティースプーンの鶏肉シーズニングを混ぜ合わせます。よく混ぜて、ブロスを均等に注ぎます。

カウンターにリブのスラブを1枚置き、肉側を下にします。スタッフィングを上に載せ、山形に盛ります。もう一方のリブを肉側を上にしてその上に置き、3箇所でひもで縛って固定します。

縛ったリブをローストパンのラックに移し、覆いをして325°Fで1時間焼きます。