8インチの焼き型の底にクッキングペーパーを敷き、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩少々を混ぜ合わせます。

スタンドミキサーのボウルに、パン用アタッチメントを取り付け、バター1/2カップと上白糖を軽くふわっとなるまで混ぜます。卵とバニラエッセンス小さじ1を加え、よく混ざり合うまで混ぜます。

徐々に小麦粉の混合物を加えます。ホワイトチョコレートチップを折り込みます。生地を準備した焼き型に押し入れ、2時間冷蔵します。

オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。天板にクッキングペーパーを敷き、脇に置きます。

予熱したオーブンでクッキーバーを、端が軽く茶色になり中心が固まるまで約15分焼きます。焼きあがったら網の上で完全に冷まします（約20分）。

一方で、ベリー類をボウルに入れ植物油と和えます。天板にベリーを一層に並べます。

ベリーを半分の時間を経過したところで裏返し、非常に柔らかくなるまで約25分間焼きます。ベリーを小さなボウルに移動させ、完全に冷まします（約20分）。焦げた部分は取り除きます。冷めたら少し刻みます。

スタンドミキサーのボウルにバター1カップを入れ、非常に滑らかになるまで混ぜます。ベリーを加え、中速で混ぜ、ベリーが細かくなり、よく混ざるまで混ぜます。

ミキサーを低速にし、粉砂糖2 1/2カップを徐々に加え、よく混ざり合うまで混ぜます。バニラエッセンス小さじ1/2と塩少々を加え、フロスティングが非常にふわふわになるまで高速で3〜4分間混ぜます。