イチゴをこし、果汁は取っておきます。小鍋でコーンスターチとイチゴ果汁を弱火で沸騰させます。火から下ろして冷まします。

大きなボウルでクリームチーズ、砂糖、バニラを滑らかになるまで混ぜ合わせます。

別のボウルで生クリームを硬いツノができるまで泡立てます。泡立てたクリームをクリームチーズの混合物に加えます。

8インチのスプリングフォーム型の側面と底にレディフィンガーを並べ、型の側面に縦に立たせます。半分のフィリングを入れ、その上にレディフィンガーを重ねます。残りのフィリングを上に載せます。

ケーキの上にイチゴソースを広げ、イチゴを飾ります。一晩冷蔵庫でしっかりと冷やします。