大きなボウルでイチゴとグレーズを均一にコーティングされるまで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷まします。

その間に、中くらいのボウルでクリームチーズ、粉砂糖、バニラ、シナモンをよく混ぜ合わせます。

大きなボウルで電動ミキサーを使って生クリームを少し固まるまで泡立て、クリームチーズ混合物を加えてさらに硬くなるまで続けます。

焼いたパイ地に混合物を流し込み、イチゴの混合物を上に乗せます。