トマトをさいの目に切ります。

卵をボウルに割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。

フライパンを中火で熱し、サラダオイルを入れます。

卵を流し入れ、半熟状になるまで加熱し、取り出します。

同じフライパンにトマトを入れ、砂糖を加えて1分ほど炒めます。

卵をフライパンに戻し、優しく混ぜながら炒め合わせます。