ボウルに卵を割り入れて、よくかき混ぜます。

トマトを細かく切って準備します。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で卵をスクランブル状に炒め、取り出します。

同じフライパンにトマトを加え、2〜3分炒めます。

炒めた卵をトマトに加え、塩と砂糖で味を調えます。