材料を準備する：大根の白い部分を薄切りにし、青ねぎをスライスする（オプション）。

フライパンにごま油を大さじ3入れて加熱する。

フライパンに青ねぎのスライスとにんにくのみじん切りを大さじ1加えて炒める。香りが立つまで炒める。

フライパンにスライスした大根を加え、中火で炒める。

塩を小さじ1加え、炒め続ける。

大根が水分を出すまで調理し、弱火にする。

フタをして弱火で1分間調理する。