牛肉を醤油、塩、片栗粉で10分間漬け置きます。その後、準備しておきます。

トマトを角切りに、ニンジンを薄切りにし、ニンニクをみじん切りにしておきます。

鍋に油を熱し、ニンニクを炒め香りを出した後、牛肉を加えて色が変わるまで炒め、取り出します。

鍋にニンジンを加え、少し柔らかくなるまで炒め、続いてトマトを加えて均等に混ぜます。