じゃがいもの皮をむいて切り、蒸した後、つぶしておく。

牛ひき肉にしょうゆと白胡椒粉を混ぜて、よくかき混ぜる。

卵を割りほぐし、適量のぬるま湯を加えて卵液にする。

じゃがいものピューレ、牛ひき肉、卵液を混ぜて、耐熱容器に入れる。

容器にラップをかけ、爪楊枝で数個の小穴を開ける。