ジンジャー蒸し魚
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 人数
- $15
ジンジャー蒸し魚
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 人数
- $15
材料
主な材料
- 🐟 450グラムのハリバットのフィレ
調味料
- 🧂 粗塩またはコーシャーソルト小さじ1
- 🌱 新鮮な生姜のみじん切り大さじ1
- 🧅 長ネギを薄くスライスしたもの大さじ3
- 🥢 濃口醤油大さじ1
- 🥢 薄口醤油大さじ1
- ピーナッツ油大さじ1
- 🌼 ごま油小さじ2
飾り
- 🌿 軽く詰めたフレッシュな香菜の小枝1/4カップ
手順
1
ペーパータオルでハリバットを乾かします。両面に塩をすり込み、魚の上に生姜を振りかけ、耐熱セラミック皿に置きます。
2
数インチの静かに沸騰している水の上にセットされた竹製蒸し器に入れ、蓋をして、優しく10〜12分蒸します。
3
皿にたまった水を捨て、フィレに長ネギを振りかけます。両方の醤油を魚の表面にかけます。
4
ピーナッツ油とごま油を小さなフライパンで中火から強火で加熱し、煙が出るまで温めます。油が熱くなったら、慎重にハリバットフィレの上に注ぎ、香菜の小枝で飾り、すぐに召し上がります。
栄養素
1人前あたり🔥
361
カロリー
- 48gタンパク質
- 2g炭水化物
- 17g脂肪
💡 ヒント
均一に調理されるように、可能であればフィレを同じ厚さに切ってください。最高の香りと風味を得るために、新鮮な生姜と香菜を使用してください。風味を追加するために、食べる直前に新鮮なライムやレモンを魚に絞ることができます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。