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ステーキとチミチュリの濃厚ビーンサラダ

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 人数
  • $20

材料

  • マリネ

    • チリパウダー 大さじ1 1/2
    • オニオンパウダー 小さじ1
    • 🧄 にんにく 2片
    • ドライオレガノ 小さじ1/2
    • 🧂 塩 大さじ1 1/2
    • 🍋 レモン汁 小さじ2
    • 赤ワインビネガー 大さじ1
    • オリーブオイル 大さじ3
    • フラントステーキ 450g
  • サラダ

    • パセリ 1束
    • コリアンダー 1/2束
    • 🧅 赤玉ねぎ 小1/2個
    • ローストした赤ピーマンの瓶詰め(340g)1個
    • ひよこ豆の缶詰(425g)1個
    • ピントー豆の缶詰(425g)1個
    • フレッシュチーズ 1/2カップ
  • ドレッシング

    • 🧄 にんにく 1片
    • 赤唐辛子 小さじ1/4
    • ドライオレガノ 小さじ1/4
    • 赤ワインビネガー 大さじ1
    • 🍋 レモン汁 大さじ1
    • エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
    • 🧂 コーシャーソルト 小さじ1

手順

1

大きなジップロック袋にチリパウダー、オニオンパウダー、にんにく、オレガノ、塩、レモン汁、ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜ合わせます。ステーキを加え、袋から余分な空気を押し出し、密封します。一晩冷蔵庫でマリネします。

2

ステーキを袋から取り出し、マリネ液は破棄します。屋外グリルまたはグリルパンを中~高温に熱します。ステーキを焦げ目がつくまで動かさずに焼き、その後裏返してさらに4~5分焼きます(好みの焼き加減で)。肉をカッティングボードに移し、10分間休ませます。

3

その間に、サラダ用としてパセリ、コリアンダー、タマネギ、ローストしたピーマン、ひよこ豆、ピントー豆、そしてチーズを大きなボウルに入れます。

4

ドレッシングを作るため、別のボウルでにんにく、赤唐辛子、オレガノ、ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩をよく混ぜ合わせます。それを豆の混合物にかけ、全体をしっかりと和えます。

5

ステーキを一口大に切り、ジュースと一緒に豆サラダに加えます。全体をよく和えて、すぐに提供するか、冷蔵庫で保存しておきます。

栄養素

1人前あたり

🔥

554

カロリー

  • 35g
    タンパク質
  • 40g
    炭水化物
  • 29g
    脂肪

💡 ヒント

風味を最大限に引き出すために、ステーキを切る前に10分間休ませて肉汁を閉じ込めてください。黒豆や腎臓豆など、他の種類の豆を追加してアレンジを楽しんでみてください。この料理には、クラストの効いたパンやさわやかなシトラスドリンクがよく合います。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。