大きなフライパンで中火にかけ、半分の薄切りステーキを3〜5分ほど炒め、茶色くなったらお皿に取り出します。残りのステーキでも繰り返します。ステーキから出た汁を捨て、小さく切ります。

ステーキ、アメリカンチーズ、緑ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンをボウルに入れます。塩と胡椒で味付けします。

ダイヤモンド型になるよう平らな場所に春巻きの皮を置きます。中央にステーキの混ぜ合わせを大さじ1杯分置きます。下の角と反対側の端をステーキの上に折り、トップに向かって巻きます。残りの春巻きの皮とステーキの混ぜ合わせでも繰り返します。