必要に応じてセバルナムルの硬い茎を切り落とします。

流水でセバルナムルを2回洗います。

大さじ1杯の酢で酢水を作り、セバルナムルを1分間浸します。

酢の臭みを取るために、もう一度セバルナムルを2回洗います。

梅エキス、魚醤、醤油、唐辛子粉、酢、大さじ1杯の水を混ぜ合わせて調味ソースを作ります。5分間置きます。

玉ねぎをスライスし、人参を千切りにします。

セバルナムル、玉ねぎ、人参、そして準備したソースをボウルに入れ、軽く混ぜます。