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スプリットピースープ

コスト $8.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 5 人数
  • $8.5

材料

  • 野菜

    • 🧅 1個のスペイン玉ねぎ
    • 🥕 にんじん3本
    • セロリの茎2本
  • 豆類

    • ひよこ豆2 1/4カップ
  • 調味料

    • ドライタイム小さじ1
    • 🍋 レモン汁1/8カップ
  • 油と脂

    • 植物油小さじ2
  • 液体

    • 低ナトリウムチキンまたは野菜ブイヨン4カップ
    • 水6カップ

手順

1

スープ鍋を中火でコンロにかけます。鍋が熱くなったら油を入れます。

2

たまねぎ、にんじん、セロリ、タイムを加え、柔らかくなるまで10〜15分間煮ます。

3

ひよこ豆、ブイヨン、そして水4カップを加えます。強火にして沸騰させます。

4

弱火にして約2時間部分的に蓋をして煮ます。エンドウ豆が崩れるまで煮ます。調理中にスープを確認し、必要であればさらに最大2カップの水を足します。泡が浮いたら取り除きます。

5

すぐに召し上がったり、蓋をして冷蔵庫で最大3日保存できます。召し上がる直前にレモン汁を混ぜます。

栄養素

1人前あたり

🔥

329

カロリー

  • 23g
    タンパク質
  • 54g
    炭水化物
  • 4g
    脂肪

💡 ヒント

もっと濃厚なスープにするには、最初の水の量を1カップ減らしてください。より滑らかな食感を好む場合、ハンドブレンダーを使用することをお勧めします。スプリットピーは事前に浸す必要がないため、忙しいスケジュールに便利です。残り物は最大3ヶ月間冷凍保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。