ほうれん草の根を切り落とし、葉を分けます。冷水でよく洗い、汚れや不純物を取り除きます。

鍋に水を沸かし、大さじ1の塩を加えます。

水が沸騰したら、ほうれん草を約40秒間さっと茹でます。

茹でたほうれん草を冷水ですすぎ、調理を止めます。

ほうれん草の水気をしっかりと絞り、ボウルに入れます。

調味料をすべてボウルに加えます。