オーブンを350°F（175°C）に予熱します。下側のパイ生地をガラス製のパイ皿に敷き詰めます。

ホウレンソウ、塩、コショウ、ナツメグを大きなボウルで混ぜ合わせます。リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、チェダーチーズを加えてよく混ぜ、下側のパイ生地に入れます。

フィリングの上に2枚目のパイ生地を置き、端を押さえて閉じます。

予熱したオーブンで40分間焼きます。