オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルで、リコッタ、ほうれん草、玉ねぎ、卵、パセリ、胡椒、そしてにんにくパウダーを混ぜます。モッツァレラ1カップとパルメザン¼カップを加えて混ぜます。この混合物を未調理のマニコッティシェルに詰めます。

スパゲッティソースと水をボウルで混ぜます。9x13インチのベーキングディッシュの底に1カップのソースを広げ、詰めたマニコッティを一列に並べます。残りのソースをかけて、余ったモッツァレラとパルメザンを振りかけます。