ほうれん草をパッケージの指示に従って調理します。水気を切り、軽く乾かします。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。各トルティーヤの片面に1/2カップのチーズを振りかけます。トルティーヤをチーズ面を上にしてベーキングシートに置き、5分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。

中火でフライパンにバターを溶かします。ニンニクとマッシュルームを加え、約5分間炒めます。ほうれん草を混ぜ込み、さらに5分間調理します。それぞれのトルティーヤのチーズ面に均等な量の具材を載せ、具材の上から半分に折ります。

別のフライパンに中火で油を熱します。一度に1つずつケサディーヤを入れ、片面3分ずつ、黄金色になるまで焼きます。