オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

大きくて深いフライパンにベーコンを入れ、中火から強火で時々返しながら均一に茶色くなるまで約10分間調理します。ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを取り出し、冷めたら刻みます。

9インチのパイ皿にパイ生地を敷き詰めて脇に置きます。

ボウルの中で、卵、生クリーム、ホットペッパーソース、ウスターソース、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

パイ生地の底にほうれん草を広げ、その上にベーコン、チェダーチーズ、グリーンオニオンを載せ、卵液を注ぎ、パルメザンチーズを振りかけます。