スパイシーなターキーとさつまいものグumbo
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 人数
- $15
スパイシーなターキーとさつまいものグumbo
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 人数
- $15
材料
タンパク質
- 🦃 皮なし骨なしの七面鳥もも肉1ポンド、トリミングして2.5cm角にカットしたもの
- 🌭 イタリア風ホットターキーソーセージ1ポンド、腸衣を除いたもの
野菜
- 🧅 玉ねぎ1カップ、みじん切り
- セロリ1カップ、みじん切り
- 緑色ピーマン1カップ、みじん切り
- 🍠 さつまいも2カップ、皮をむいて角切り
- 🧄 ニンニク4片、みじん切り
- 🍅 ダイストマト（14.5オンス）の缶詰1個
スパイスと調味料
- ドライタイム小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1
- 月桂樹の葉1枚
- ホットペッパーソース小さじ1/2
基本食材
- 植物油小さじ2
- 小麦粉1/2カップ
- チキンブロス（14.5オンス）の缶詰2個
手順
1
大きな鍋に植物油を中火で熱し、七面鳥のもも肉を焼きながら炒め、こんがりとし中心部がピンク色でなくなるまで約10分間調理します。七面鳥を取り置きます。同じ鍋にソーセージを入れ、スパチュラで一口大に崩します。ソーセージが茶色くカリカリになるまで約10分間炒めます。
2
玉ねぎ、セロリ、ピーマンを鍋に加えます。玉ねぎが透明になるまでさらに約5分間炒め続けます。ニンニクを混ぜ込み、香りが出るまで約1分間炒めた後、小麦粉を混ぜます。小麦粉がソーセージや野菜にコーティングし始め、軽く焦げ目がつくまで約5〜8分間炒め続けます。
3
さつまいも、タイム、オレガノ、チキンブロス、トマト、そして月桂樹の葉を混ぜ合わせ、グumboを沸騰させます。弱火にして時々かき混ぜながら、全体が厚くなりさつまいもが柔らかくなるまで約15分間煮込みます。調理済みの七面鳥とホットソースを混ぜ込み、七面鳥が温まるまでさらに煮込みます。お召し上がり前に月桂樹の葉を取り出してください。
栄養素
1人前あたり🔥
380
カロリー
- 40gタンパク質
- 25g炭水化物
- 13g脂肪
💡 ヒント
辛さを増したい場合は、ホットペッパーソースを追加するか、少量のカイエンペッパーを加えてください。七面鳥が手に入らない場合は、鶏肉や好みのソーセージに代えてください。ご飯またはクラストのあるパンと一緒に提供すると、より満足感があります。このグumboは冷凍保存でき、作り置きにも最適です。一ヶ月ほど新鮮さを保ちます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。