イカの触手から吸盤を取り除き、触手を小さく切ります。胴体は1.5cm幅のストリップ状に切ります。

イカにブラウンシュガー大さじ1.5をまぶしてよく混ぜます。

玉ねぎ、ネギ、青唐辛子、赤唐辛子をスライスします。ニンニクの片を半分に切ります。

唐辛子粉、すりおろしたニンニク、料理酒、醤油、コチュジャン、ごま油、ごまをボウルに混ぜて合わせます。

準備した野菜をマリネ液に加えてよく混ぜます。

豚バラ肉を一口サイズに切り、中火で脂が溶けて黄金色になるまで焼きます。

豚バラ肉を鍋の端に寄せ、マリネしたイカを中央に置きます。

豚バラ肉とイカを一緒に混ぜ、均一にかき混ぜながらイカが完全に調理されるまで調理します。