300g のもやしをよく洗い、水で3～4分茹でます。

もやしを茹でている間に、1/2 本の青ねぎを細かく刻みます。

もやしが茹で上がったら、冷水で冷やし、ザルで水気を切ります。

もやしをボウルに入れ、1.5 大さじの唐辛子粉を振りかけます。

1 大さじのナンプラー、1 大さじの醤油、1/3 大さじの塩をボウルに加えます。

1 大さじのゴマ油を混ぜ物の上に垂らします。

1 大さじの砕いたゴマを加え、手で全体をよく混ぜます。