オーブンを230°Cに予熱します。

鶏を内側も外側も冷たい流水でしっかりとすすぎ、すべての脂肪を取り除きます。ペーパータオルでしっかりと乾かします。

小さな焼き皿に鶏を入れます。オリーブオイルを塗ります。塩、胡椒、オレガノ、バジル、パプリカ、カイエンペッパーを混ぜ合わせて鶏に振りかけます。

予熱したオーブンで鶏を20分間ローストします。