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スパイシーポークカレー

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • 基本材料

    • 💧 1カップの水
    • 🧅 1小さじ乾燥刻み玉ねぎ
    • 🍗 1個の鶏肉ブイヨンキューブ
    • 🧄 にんにくパウダー小さじ1/2
    • ドライローズマリー小さじ1/4
    • ドライタイム小さじ1/4
    • 🧂 塩小さじ1/4
    • 🥥 ココナッツオイル大さじ3
    • カレーパウダー大さじ2
    • 必要に応じて、カイエンペッパー小さじ1/2
    • 🐖 豚ヒレ肉1ポンド、ストリップに切る
    • 小麦粉大さじ2 1/2
    • 🥥 ココナッツミルク1カップ
    • 🥜 ピーナッツバター大さじ1/4

手順

1

オーブンを350°F(175°C)に予熱します。

2

耐熱ボウルに水、乾燥玉ねぎ、鶏ブイヨン、にんにくパウダー、ローズマリー、タイム、塩を混ぜます。1分間電子レンジで加熱し、その後玉ねぎが戻り、ブイヨンが溶けるまで放置してください。

3

大きなオーブン対応のフライパンで、中火でココナッツオイル、カレーパウダー、カイエンペッパーを温め、絶えずかき混ぜながら約5~6分間カレーパウダーの色がオイルに移るまで加熱します。

4

フライパンに豚ヒレ肉を加えて炒め、豚肉が軽く茶色になるまで調理します。小麦粉を振りかけ、さらに中心が少しピンク色になり完全に調理されるまで約2~3分さらに調理します。

5

ブイヨンの混合物、ココナッツミルク、ピーナッツバターを入れて沸騰させ、絶えずかき混ぜながらフライパンを覆い、オーブンに移します。

6

豚肉が柔らかくなり、ソースが泡立つまで約45分間前もって暖めたオーブンで調理します。オーブンから取り出し、蓋を開けてソースが濃くなるまで約10分間休ませます。

栄養素

1人前あたり

🔥

435

カロリー

  • 24g
    タンパク質
  • 12g
    炭水化物
  • 34g
    脂肪

💡 ヒント

追加の風味を得るために、事前にニンニク、ショウガ、少量のココナッツミルクで豚ヒレ肉をマリネしてください。レモンとココナッツの香りを効かせたライスと一緒に提供すると一層美味しくお召し上がりいただけます。カイエンペッパーの量を調整して辛さをコントロールしてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。