オーブンを375°F（190°C）に予熱します。大きなベーキングシートをグリースで塗ります。

大きなボウルに冷水を入れ、ポテトを入れて10分間浸します。

大きなボウルで、油、野菜ジュースカクテル、チリパウダー、オニオングランules、クミンパウダー、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、砂糖、塩を一緒に混ぜます。

ポテトを水切りし、ペーパータオルでしっかりと乾かしてから、油の混合物と均一に混ぜ合わせます。フライを準備したベーキングシートに一枚ずつ並べます。