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スパイシービーフ&ビーンエンチラダパイ

コスト $18.5, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 人数
  • $18.5

材料

    • 1ポンドのひき肉
  • 野菜

    • 🧅 ½カップのみじん切りにしたタマネギ
    • 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク
    • 🍅 1(15オンス)缶 テックスメックス風ダイストマト
    • 1(4オンス)缶のみじん切りにしたグリーンチリ
    • 大さじ2杯のみじん切りにした新鮮なコリアンダー
  • 調味料とシーズニング

    • 1(1オンス)袋のタコシーズニングミックス
  • 缶詰/乳製品

    • 1(20オンス)缶の挽いた黒豆
    • 2(10オンス)缶のレッドエンチラダソース(Old El Paso®など)
    • 2カップのシュレッドピューパーペッパーチーズ
    • 2カップのシュレッドモントレー・ジャックチーズ
  • 主食

    • 6枚の(8インチ)小麦粉トルティーヤ
  • オプションで提供

    • ½カップのサワークリーム、またはお好みで

手順

1

オーブンを400°F(200°C)に予熱します。

2

ひき肉と刻んだタマネギを中火〜強火で炒め、7〜10分ほどかき混ぜながら茶色くほぐれるまで加熱します。ニンニク、ダイストマト、グリーンチリ、コリアンダー、タコシーズニングを加え、香りが立つまで加熱した後、火から下ろします。

3

挽いた黒豆を1缶のレッドエンチラダソースと滑らかになるまで混ぜます。

4

ピューパーペッパーチーズとモントレー・ジャックチーズを一緒に混ぜます。

5

中火にかけた鋳鉄のフライパンでトルティーヤを片面約15秒ずつ軽くパリッとさせるまで加熱します。

6

8インチのスプリングフォームパンにトルティーヤ、黒豆の混合物、ひき肉の混合物、チーズの混合物、エンチラダソースを繰り返し重ねて層を作ります。最後にチーズとエンチラダソースで仕上げます。

7

アルミホイルで鍋を覆い、チーズが泡立ち、エンチラダパイ全体が温まるまで40分間焼きます。

8

食べる前に15分間冷まします。必要に応じてサワークリームを添えてください。

栄養素

1人前あたり

🔥

642

カロリー

  • 33g
    タンパク質
  • 46g
    炭水化物
  • 36g
    脂肪

💡 ヒント

さらに風味を出すために、ひき肉の混合物に唐辛子パウダーを少し振りかけてみてください。すべての材料を準備してから始めると、組み立てがスムーズです。残り物は3日間冷蔵庫で保存でき、直接オーブンで再加熱できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。