大鍋またはフライパンでキャノーラ油 大さじ2を強火で加熱し、煙が出るまで熱します。

ボウルで卵と水を滑らかになるまで混ぜ合わせます。溶き卵をフライパンに流し入れ、軽く炒めてから皿に取り出します。

フライパンにごま油小さじ1とキャノーラ油を適量注ぎ、玉ねぎとにんにくを香りが立つまで炒め、続いてエンドウ豆とニンジンを加え、温まるまで調理します。

炒めた卵をフライパンに戻し、少しずつライスを加え、塊を崩しながら野菜と混ぜ合わせ、明るい茶色になり全体的に温まったら完成です。

スリラチャソース、醤油、魚醤、砂糖、塩、白コショウ、MSGを混ぜ込み、ライスが均一にコーティングされるまで煮て混ぜます。